为了让自家小孩头发育的好，鱼料理几乎成为每家餐桌上的必备菜色，而且也都会耳闻长辈们说：「多吃鱼才好，小孩才会变聪明！」，这样的说法到底有没有根据呢？

大脑发育黄金期，多吃鱼准没错

鱼类是优质的蛋白质来源，相较于肉类，所含的饱和脂肪含量低，反而是不饱和脂肪omega-3脂肪酸较高，其中还包含了EPA及DHA，这些都是组成大脑神经元的原料。

小孩子多吃鱼，对他们的大脑发育是很好的，同时也建议最好的食用时期，就是在妈妈们的怀孕后期，到孩子出生后2岁左右，这段期间就是所谓的大脑发育的黄金时期。 那「错过大脑发育黄金时期，多吃鱼的孩子是不是也能变聪明」这点，在目前的研究显示，仅可看出有助增加记忆力，但能否提升智力和成绩表现，还无法定论。

可是海洋污染严重，多吃鱼会不会重金属中毒？

虽然多吃鱼有助大脑发育，甚至对于心血管和对抗体内慢性发炎都是有好处的，不过随着环境污染情形日益严重，连带也让鱼体内所含的重金属变多，如部分大型掠食性的鱼类就容易残留较多的重金属「甲基汞」，过量摄取反会危害到胎儿和幼童神经发育，也会破坏大人的视觉、听觉、或是肌肉协调性等。

于是，建议孕妇及6岁以下幼童应避免摄取大型鱼类如鲨鱼、油鱼、旗鱼、鲔鱼，每个月不要吃超过一份的量（约三根手指并拢的大小及厚度） 。

而其他的鱼种，按照年龄及族群建议，

都是安全的范围：

1～3岁儿童：每周摄取2份。

4～6岁儿童：每周摄取3份。

孕妇：每周7～9份。

尽量避免吃鱼皮和内脏的地方，因为这两处可能会残留比较多的重金属

营养师建议：多吃这4种鱼最好 虽然深海鱼的Omega-3含量比淡水鱼、浅海水鱼来得高，但是为了避免重金属污染，所以平时要吃鱼的时候，请尽量选择小型的鱼类，像是鲭鱼、秋刀鱼、鳗鱼、鲑鱼、竹荚鱼等，都是不错的选择，它们所含的Omega-3可是鱼界的前5名啊！ 不只是要选对鱼，烹煮的方式也要对，吴宜庭表示，因为DHA受到高温烹调容易被破坏，所以请尽量避免用炸的，最好是用清蒸或水煮的方式，才能保留比较多DHA，这样吃进肚里的鱼肉，才是有营养价值的。